本日の夕食

アメリカの日本料理店へ行くと必ずと言うか判で押したように出てくるのがサラダのジンジャードレッシング。　日本人からすればちょっと甘すぎかな？と思えるようなドレッシングですが激マズ、、と言う訳でもありません。

昨日の夕食時、夫がジンジャードレッシングでサラダを食べたい、と何気なく口にしていたので本日の夕食は生姜つくしのお品書きになりました。

ジンジャードレッシングのレシピを調べると、意外な事に野菜をたくさん使っています。　しかも生姜、玉ねぎ、にんじん、セロリ、酢、醤油、オリーブオイル、ごま油をミキサーで混ぜるだけで簡単。　
味見してみると、日本料理店のまさにあの味になりました！　

生姜つくしメニュー：
サラダとジンジャードレッシング
鶏つくね団子と冬瓜のお吸い物　（冬瓜が無いのでズッキーニ、笑）
きんぴら
塩麹と生姜でマリネした豚肉のグリル
ワイルドライス入りご飯

以上。　　日本食って品数が多くなるから大変だなぁ。　でも鶏つくね団子は昨日作ったあまり物。　きんぴらもあと２日はいけそうです。　そうやって余り物を活用して品数を多くすれば良いのかも、、、って違うか。
　
塩麹でマリネした豚は本当においしかった。　でもこれで母が日本から持ってきてくれた塩麹を使い切ってしまいました。

鶏つくねと冬瓜のお吸い物は昆布で出汁をとった日本人好みの淡白な味でしたが、以外に夫の評判は良かったです。　最近昆布にハマっていて昆布を細かく切って水に付けて冷蔵庫に入れておき、いつでも昆布水が出せるようにしています。